işte lezzetli ve aromatik bir Chuletas de Cordero al Ajillo (Sarımsak Soslu Kuzu Pirzola) tarifi:
Malzemeler:
- 8 adet kuzu pirzola
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı taze biberiye (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1 limon (suyu ve rendelenmiş kabuğu)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
- 1 limon (dilimlenmiş, servis için)
Yapılışı:
- Kuzu Pirzolaların Hazırlanması:
- Kuzu pirzolaları tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Pirzolaların Pişirilmesi:
- Kuzu pirzolaları tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Her taraf için yaklaşık 3-4 dakika yeterli olacaktır.
- Taze biberiye ve kekik ekleyin, karışımı iyice harmanlayın.
- Tavaya limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
- Servis:
- Pişmiş kuzu pirzolaları sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
- Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.
Afiyet olsun! Chuletas de Cordero al Ajillo, özellikle aromatik ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🐑