Dorada a la Plancha con Salsa de Mantequilla tarifi

işte lezzetli ve zarif bir Dorada a la Plancha con Salsa de Mantequilla (Tereyağlı Izgara Çipura) tarifi:

Malzemeler:

Çipura İçin:

• 2 adet çipura balığı (temizlenmiş ve fileto yapılmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 limon (suyu ve rendelenmiş kabuğu)

Tereyağı Sosu İçin:

• 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber (pimentón)
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Çipura Filetolarının Hazırlanması:
   • Çipura filetolarını tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
   • İnce doğranmış sarımsağı, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu balıkların üzerine sürün.
   • Çipura filetolarını buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
2. Tereyağlı Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
   • İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • Limon suyu ve tatlı kırmızı biberi ekleyin, karışımı iyice harmanlayın.
3. Çipuranın Izgara Edilmesi:
   • Izgaranızı veya ızgara tavanızı yüksek ısıda ısıtın.
   • Marine edilmiş çipura filetolarını ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar ızgara yapın. Her taraf için yaklaşık 3-4 dakika yeterli olacaktır.
4. Servis:
   • Pişmiş Dorada a la Plancha’yı sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine hazırladığınız tereyağlı sosu gezdirin.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
   • Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.

Afiyet olsun! Dorada a la Plancha con Salsa de Mantequilla, özellikle zarif ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🐟