işte lezzetli ve hafif acılı bir Langostinos en Salsa de Coco Picante (Acılı Hindistan Cevizi Soslu Karides) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram büyük karides (temizlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (pul biber veya tatlı kırmızı biber)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 limon (suyu)
- 1 demet taze kişniş (ince doğranmış, süslemek için)
- 1 limon (dilimlenmiş, servis için)
Yapılışı:
- Karideslerin Hazırlanması:
- Karidesleri tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Sarımsak, Zencefil ve Biberin Sote Edilmesi:
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Rendelenmiş zencefili ve ince doğranmış kırmızı biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Sosun Hazırlanması:
- Hindistan cevizi sütünü, kırmızı biberi, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Bal ve limon suyunu ekleyin, karışımı iyice harmanlayın.
- Karideslerin Eklenmesi:
- Tatlandırdığınız karidesleri tavaya ekleyin.
- Karidesler pembeleşene kadar, her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Servis:
- Pişmiş Langostinos en Salsa de Coco Picante’yi sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze kişniş serpiştirerek servis edin.
- Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.
Afiyet olsun! Langostinos en Salsa de Coco Picante, özellikle hafif acılı ve egzotik tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🍤