Langostinos a la Parrilla con Mojo Picón tarifi

işte lezzetli ve aromatik bir Langostinos a la Parrilla con Mojo Picón (Mojo Picón Soslu Izgara Karides) tarifi:

Malzemeler:

Karidesler İçin:

• 500 gram büyük karides (temizlenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 limon (suyu)

Mojo Picón Sosu İçin:

• 2 kırmızı biber (közlenmiş ve kabukları soyulmuş)
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (pimentón)
• 1 yemek kaşığı  sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Karideslerin Hazırlanması:
   • Karidesleri tuz, taze çekilmiş karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.
   • Geniş bir kapta karidesleri zeytinyağı ile karıştırın ve buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
2. Mojo Picón Sosunun Hazırlanması:
   • Közlenmiş ve kabukları soyulmuş kırmızı biberleri, sarımsakları, kimyonu, kırmızı biberi (pimentón),  sirkesini ve tuzu bir blender veya mutfak robotuna ekleyin.
   • Pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.
   • Sos pürüzsüz olduktan sonra, zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Karideslerin Izgara Yapılması:
   • Izgaranızı yüksek ateşte ısıtın.
   • Marine edilmiş karidesleri ızgarada her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika, pembeleşene kadar pişirin.
4. Servis:
   • Pişmiş Langostinos a la Parrilla’yı sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine hazırladığınız Mojo Picón sosunu gezdirin.
   • Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.

Afiyet olsun! Langostinos a la Parrilla con Mojo Picón, özellikle aromatik ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🍤