Almejas a la Brasa tarifi

işte lezzetli ve aromatik bir Almejas a la Brasa (Izgara Midye) tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg taze midye (temizlenmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 limon (suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Midyelerin Temizlenmesi:
   • Midyeleri soğuk suda iyice yıkayın ve temizleyin. Kabukları kapalı olmayan midyeleri atın.
2. Sosun Hazırlanması:
   • Bir kasede zeytinyağını, ince doğranmış sarımsakları, limon suyunu, tuzu, taze çekilmiş karabiberi ve kırmızı biberi (isteğe bağlı) karıştırın.
3. Izgara Hazırlığı:
   • Izgarayı orta yüksek sıcaklıkta ısıtın.
4. Midyelerin Izgarada Pişirilmesi:
   • Midyeleri ızgaraya dizin ve kapakları açılana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Açılmayan midyeleri atın.
   • Midyeler pişerken üzerine hazırladığınız sosu fırça ile sürün.
5. Servis:
   • Pişmiş Almejas a la Brasa’yı sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun! Almejas a la Brasa, özellikle taze ve aromatik tatları sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🌿🐚