işte lezzetli Crêpes fourrées au chocolat (Çikolata Dolgulu Krepler) tarifi:
Malzemeler:
Krep Hamuru için:
- 1 su bardağı un
- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Bir tutam tuz
Çikolata Dolgusu için:
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalara kırılmış)
- 100 ml krema
Yapılışı:
- Krep Hamurunun Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında un, tuz ve toz şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, sütü ve suyu ekleyin.
- Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice çırpın.
- Eritilmiş tereyağını ve vanilya özünü ekleyin, karıştırın.
- Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Kreplerin Pişirilmesi:
- Orta büyüklükte bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe tereyağı ile yağlayın.
- Tavaya bir kepçe dolusu hamur dökün ve tavayı eğerek hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
- Krepin altı altın rengi olana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
- Krepi çevirin ve diğer tarafını da yaklaşık 1 dakika pişirin.
- Pişen krepleri bir tabağa alın ve sıcak tutmak için üst üste dizin.
- Çikolata Dolgusunun Hazırlanması:
- Bir tencereye kremayı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Krema ısındıktan sonra ocaktan alın ve içine bitter çikolata parçalarını ekleyin.
- Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Kreplerin Doldurulması:
- Hazırladığınız çikolata dolgusu ile krepleri doldurun.
- Krepleri rulo şeklinde sarın veya dört kat yaparak katlayın.
- Servis:
- Çikolata dolgulu krepleri sıcak olarak servis edin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Crêpes fourrées au chocolat, özellikle çikolatanın yoğun lezzetini ve kreplerin hafifliğini sevenler için mükemmel bir tatlıdır.😊🍫🥞✨