Mille-feuille (Milföy Pasta) – Vanilyalı krema ile hazırlanır. tarifi

işte nefis Mille-feuille (Milföy Pasta) tarifi:

Malzemeler:

Milföy için:

• 3 yaprak hazır milföy hamuru

Vanilyalı Krema için:

• 500 ml süt
• 100 gram toz şeker
• 4 büyük yumurta sarısı
• 40 gram mısır nişastası
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Milföylerin Hazırlanması:
   • Fırını 200°C (390°F) dereceye önceden ısıtın.
   • Milföy hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
   • Üzerine bir kat daha yağlı kağıt koyarak ağır bir fırın tepsisi yerleştirin (milföylerin kabarmasını önlemek için).
   • Milföy hamurlarını altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
   • Pişen milföy hamurlarını soğumaya bırakın.
2. Vanilyalı Kremanın Hazırlanması:
   • Sütü orta ateşte ısıtın, kaynamadan ocaktan alın.
   • Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri çırpın.
   • Mısır nişastasını ekleyin ve karıştırın.
   • Sıcak sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
   • Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
   • Ocaktan alıp vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
   • Kremayı soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuklanmasını önleyin.
3. Pasta Katlarının Hazırlanması:
   • Soğuyan milföy hamurlarını eşit boyutlarda dikdörtgenler halinde kesin.
   • İlk milföy katını servis tabağına yerleştirin ve üzerine vanilyalı kremadan bir kat sürün.
   • İkinci milföy katını yerleştirip tekrar krema sürün.
   • Son milföy katını yerleştirerek pastayı tamamlayın.
4. Servis:
   • Üzerine pudra şekeri serpiştirin ve isteğe bağlı olarak çikolata sosu ile süsleyin.
   • Pastayı dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun! Mille-feuille, özellikle vanilyalı kremanın hafifliği ve milföy hamurunun çıtırlığı ile mükemmel bir tatlıdır.😊🥐✨