işte hafif ve besleyici bir Omelette aux fines herbes (Otlu Omlet) tarifi:
Malzemeler:
- 3 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze otlar (maydanoz, dereotu, frenk soğanı, biberiye vb.)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze otlar (süsleme için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yumurtaların Çırpılması:
- Bir karıştırma kabında yumurtaları kırın.
- Süt veya kremayı ekleyin ve iyice çırpın.
- İnce doğranmış taze otları ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın (isteğe bağlı).
- Omletin Pişirilmesi:
- Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını veya zeytinyağını ekleyin.
- Yağ eriyince ve tava ısınınca, yumurta karışımını tavaya dökün.
- Omletin altı pişene ve üstü hala hafifçe sıvı olana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).
- Omletin Katlanması:
- Omletin altı tamamen pişince ve kenarları biraz kabarınca, spatula ile dikkatlice katlayın.
- Omletin her iki tarafını da yaklaşık 1 dakika daha pişirerek tamamen pişirin.
- Servis:
- Hazırladığınız omleti dikkatlice bir tabağa alın.
- Üzerine taze otlar serpiştirerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Omelette aux fines herbes, özellikle taze otların aromatik lezzetini ve yumurtanın besleyiciliğini sevenler için mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir.😊🍳✨