işte lezzetli ve rahatlatıcı bir Riz au lait (Sütlaç) tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çubuk tarçın (veya 1 tatlı kaşığı tarçın tozu)
- 1 adet vanilya çubuğu (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
- Bir tutam tuz
- Tarçın tozu (üzeri için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirincin Haşlanması:
- Pirinci bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Pirinci orta ateşte hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika haşlayın.
- Haşlanan pirinci süzün ve kenara alın.
- Süt ve Baharatların Isıtılması:
- Sütü büyük bir tencereye alın.
- Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve içindeki tohumları süte ekleyin (vanilya özü kullanıyorsanız, doğrudan süte ekleyin).
- Çubuk tarçını da süte ekleyin (tarçın tozu kullanıyorsanız, bu adımı atlayın ve daha sonra ekleyin).
- Sütü orta ateşte ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
- Pirincin Pişirilmesi:
- Süzülmüş pirinci sıcak süte ekleyin.
- Karışımı karıştırarak pirincin sütte tamamen pişmesini sağlayın. Pirinç yumuşayana ve karışım kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Eğer tarçın tozu kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.
- Şekerin Eklenmesi:
- Toz şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Vanilya çubuğunu ve tarçın çubuğunu tencereden çıkarın.
- Servis:
- Hazırladığınız sütlacı servis kaselerine veya tabaklarına paylaştırın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın tozu serpiştirin.
- Sütlaç oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir.
Afiyet olsun! Riz au lait, özellikle tarçın ve vanilyanın hoş aroması ile tatlı sevenler için harika bir tatlıdır.😊🍚🥛🍮