işte geleneksel ve lezzetli bir Clafoutis aux cerises (Kirazlı Clafoutis) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş ve soğutulmuş)
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Fırını 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın.
- Bir fırın kabını yağlayın ve hazırladığınız kirazları eşit şekilde tayerleştirin.
- Yumurta ve Şeker:
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikser ile çırpın. Karışım açık sarı ve köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı Malzemeler:
- Sütü, kremayı, vanilya özünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Kuru Malzemeler:
- Unu yavaşça karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Erimiş Tereyağı:
- Erimiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
- Clafoutis Hazırlanması:
- Hazırladığınız karışımı kirazların üzerine dökün. Karışım, kirazların üzerini kaplamalı.
- Fırında Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika, clafoutis altın rengi olana ve ortası hafifçe sallanana kadar pişirin.
- Soğutma ve Servis:
- Pişen clafoutis’i fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Clafoutis oda sıcaklığına geldiğinde üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Afiyet olsun! Clafoutis aux cerises, özellikle kirazın doğal tatlılığı ile hafif ve yumuşak hamurun mükemmel uyumunu sevenler için harika bir tatlıdır.😊🍒🍰✨