Macarons nature (Doğal Makaronlar) –  içermeyen meyve aromalarıyla yapılır. tarifi

işte lezzetli ve  içermeyen meyve aromalarıyla hazırlayabileceğiniz Macarons nature (Doğal Makaronlar) tarifi:

Malzemeler:

Makaronlar İçin:

• 1 su bardağı badem unu
• 1 + 3/4 su bardağı pudra şekeri
• 3 büyük yumurta akı (oda sıcaklığında)
• 1/4 su bardağı toz şeker
• Bir tutam tuz
• Gıda boyası (isteğe bağlı)

Dolgu İçin:

• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 + 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1/4 su bardağı meyve püresi (örneğin ahududu, çilek veya limon)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

Makaronların Hazırlanması:

1. Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
   • Badem unu ve pudra şekerini bir karıştırma kabında birleştirin.
   • Karışımı pürüzsüz hale getirmek için eleyin.
2. Yumurta Aklarının Çırpılması:
   • Yumurta aklarını bir karıştırma kabına alın ve bir tutam tuz ekleyin.
   • Mikser ile orta hızda çırpmaya başlayın.
   • Yumurta akları köpürmeye başladığında, toz şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
   • İstediğiniz renk için gıda boyasını ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Macaron Hamurunun Hazırlanması:
   • Çırpılmış yumurta aklarına badem unu karışımını ekleyin.
   • Spatula kullanarak karışımı nazikçe karıştırın. Makaron hamuru akışkan ve parlak bir kıvamda olmalı (macaronage adı verilen teknik).
   • Hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük, yuvarlak makaronlar sıkın.
   • Tepsiyi tezgaha birkaç kez vurun, böylece hava kabarcıkları çıkabilir.
   • Makaronların yüzeyi kuruyana kadar yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
4. Makaronların Pişirilmesi:
   • Fırını 150°C’ye (300°F) önceden ısıtın.
   • Makaronları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
   • Makaronlar fırından çıktığında, tamamen soğumaları için bir tel ızgara üzerinde bekletin.

Dolgunun Hazırlanması:

5. Dolgu Kremasının Hazırlanması:
   • Tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
   • Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
   • Meyve püresi ve vanilya özünü ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
6. Makaronların Birleştirilmesi:
   • Soğumuş makaronlardan birinin düz kısmına dolgu kremasını sürün.
   • Üzerine diğer makaronu yerleştirerek sandviç oluşturun.

Servis:

7. Dinlendirme ve Servis:
   • Makaronları bir gece buzdolabında dinlendirin, böylece lezzetleri tamamen birleşir.
   • Oda sıcaklığında servis edin.

Afiyet olsun! Macarons nature, özellikle meyve aromalarının ve hafif, çıtır dokunun mükemmel uyumunu sevenler için harika bir tatlıdır.😊🍰🍓