işte lezzetli ve sade bir Filet de bar poêlé (Tavada Pişmiş Levrek) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet levrek filetosu (derisi alınmış ve temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 büyük limon (ince dilimlenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Levrek Filetolarının Hazırlanması:
- Levrek filetolarını tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- İnce dilimlenmiş limonları ve ezilmiş sarımsağı hazırlayın.
- Levreklerin Tavada Pişirilmesi:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ve tereyağını orta yüksek ateşte ısıtın.
- Levrek filetolarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Tavaya ince dilimlenmiş limonları ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Levrek filetolarını tavadaki limon dilimleri ve sarımsakla birlikte hafifçe karıştırarak pişirmeye devam edin, balıkların içi tamamen pişene kadar (yaklaşık 2-3 dakika daha).
- Servis:
- Pişen levrek filetolarını servis tabaklarına alın.
- Üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirin.
- Yanında limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Filet de bar poêlé, özellikle levrek balığının hafif ve lezzetli dokusunu sevenler için harika bir yemektir.😊🍋🐟🌿