işte lezzetli ve besleyici bir Quiche aux épinards et feta (Ispanak ve Feta Peynirli Kiş) tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet hazır tart hamuru veya ev yapımı tart hamuru
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 300 gram taze ıspanak (doğranmış)
- 200 gram feta peyniri (ufalanmış)
- 4 büyük yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tart Hamurunun Hazırlanması:
- Fırını 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın.
- Tart hamurunu yağlanmış bir tart kalıbına yerleştirin.
- Hamurun üzerine parşömen kağıdı serin ve kuru bakliyat veya tart ağırlığı ile doldurun.
- Fırında 10 dakika ön pişirme yapın, ardından parşömen kağıdını ve ağırlıkları çıkarın ve 5 dakika daha pişirin. Kenara alın.
- Ispanağın Hazırlanması:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve karıştırarak ıspanaklar solana kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yumurta Karışımının Hazırlanması:
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
- Sütü ve kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz, taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş muskat cevizi ekleyin.
- Kişin Hazırlanması:
- Ön pişirilmiş tart hamurunun üzerine soğumuş ıspanak karışımını eşit şekilde yayın.
- Ufalanmış feta peynirini ıspanakların üzerine serpiştirin.
- Yumurta karışımını tart hamurunun üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.
- Fırında Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, kişin ortası sertleşene ve üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis:
- Fırından çıkarılan kişin biraz soğumasını bekleyin.
- Dilimleyerek sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Afiyet olsun! Quiche aux épinards et feta, özellikle ıspanak ve feta peynirinin mükemmel uyumunu sevenler için harika bir yemektir.😊🥧🌿🧀