işte lezzetli ve hafif Petits flans de légumes (Sebzeli Küçük Flanlar) tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 büyük havuç (rendelenmiş)
- 1 küçük kabak (rendelenmiş)
- 1 kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1 su bardağı taze ıspanak (doğranmış)
- 4 büyük yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç, kabak ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
- Doğranmış ıspanağı ekleyin ve karıştırarak ıspanağın hafifçe solmasını sağlayın.
- Tavayı ocaktan alın ve sebzeleri soğumaya bırakın.
- Yumurta Karışımının Hazırlanması:
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
- Süt, krema, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz, taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat cevizi ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Sebzelerin Eklenmesi:
- Soğuyan sebzeleri yumurta karışımına ekleyin.
- Doğranmış taze maydanoz ve isteğe bağlı olarak dereotu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
- Flanların Pişirilmesi:
- Fırını 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın.
- Muffin kalıplarını yağlayın veya muffin kağıtları kullanın.
- Sebzeli yumurta karışımını muffin kalıplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, flanlar kabarana ve altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis:
- Pişen sebzeli flanları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Flanları kalıplardan çıkararak sıcak veya ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun! Petits flans de légumes, özellikle sebzelerin ve kremsi dokunun lezzetini sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍆🥕🧀