işte lezzetli ve yumuşak bir Poulet au yaourt (Yoğurtlu Tavuk) tarifi:
Malzemeler:
- 4 tavuk göğsü veya butu (derisi alınmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş (süslemek için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Marine Sosunun Hazırlanması:
- Büyük bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, rendelenmiş zencefili, tatlı kırmızı biberi, kimyonu, zerdeçalı, köri tozunu, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi birleştirerek iyice karıştırın.
- Limon suyunu da ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın.
- Tavuğun Marine Edilmesi:
- Tavuk parçalarını hazırladığınız yoğurtlu marine sosuna ekleyin.
- Tavukları sosla iyice kaplanacak şekilde karıştırın.
- Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 2 saat, tercihen gece boyunca marine edin.
- Tavuğun Fırınlanması:
- Fırını 200°C’ye (390°F) önceden ısıtın.
- Marine edilmiş tavuk parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, tavuklar tamamen pişene ve üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Tavuk parçalarını pişirme süresinin yarısında ters çevirerek her iki tarafının da eşit pişmesini sağlayın.
- Servis:
- Fırından çıkarılan yoğurtlu tavukları servis tabaklarına alın.
- Üzerine doğranmış taze kişniş serpiştirerek ve limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Poulet au yaourt, özellikle yoğurdun ve baharatların yumuşak ve zengin lezzetlerini sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍗🍋🌿