işte lezzetli ve besleyici bir Saumon au miel et moutarde (Bal ve Hardallı Somon) tarifi:
Malzemeler:
- 4 somon filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Marine Sosunun Hazırlanması:
- Küçük bir kapta bal, Dijon hardalı, elma sirkesi ve ince doğranmış sarımsağı birleştirerek iyice karıştırın.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek sosu tatlandırın.
- Somonların Marine Edilmesi:
- Somon filetolarını temizleyin ve kurulayın.
- Hazırladığınız marine sosunun yarısını somon filetolarının üzerine fırçalayarak sürün.
- Somonları buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat marine edin.
- Somonların Pişirilmesi:
- Fırını 200°C’ye (390°F) önceden ısıtın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve somon filetolarını tepsiye yerleştirin.
- Somon filetolarının üzerine kalan marine sosunu fırçalayarak sürün.
- Somonları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika, somonlar tamamen pişene kadar pişirin.
- Servis:
- Fırından çıkarılan somon filetolarını servis tabaklarına alın.
- Üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirerek ve limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Saumon au miel et moutarde, özellikle bal ve hardalın tatlı ve keskin lezzetlerini sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍯🐟🍽️