Lasagnes aux légumes (Sebzeli Lazanya) – Domuz eti yerine sebzelerle hazırlanır. tarifi

işte lezzetli ve doyurucu bir Lasagnes aux légumes (Sebzeli Lazanya) tarifi:

Malzemeler:

• 12 adet lazanya yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 büyük havuç (rendelenmiş)
• 2 kabak (rendelenmiş)
• 1 kırmızı biber (doğranmış)
• 1 sarı biber (doğranmış)
• 1 büyük patlıcan (küçük küpler halinde doğranmış)
• 400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 su bardağı ricotta peyniri veya süzme yoğurt
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
   • Rendelenmiş havuçları, kabakları, doğranmış kırmızı ve sarı biberleri ve küçük küpler halinde doğranmış patlıcanı ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin.
2. Domates Sosunun Hazırlanması:
   • Doğranmış domatesleri ve domates püresini tavaya ekleyin.
   • Kuru kekik, kuru fesleğen, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
   • Karışımı karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Sebzeler ve domatesler iyice yumuşamalı ve tatlar birbirine karışmalıdır.
3. Lazanya Yapraklarının Hazırlanması:
   • Lazanya yapraklarını paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
4. Lazanyanın Birleştirilmesi:
   • Fırını 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın.
   • Bir fırın kabının tabanına biraz domates sosu dökün.
   • Üzerine bir kat lazanya yaprağı yerleştirin.
   • Lazanya yapraklarının üzerine sebzeli domates sosu ve ardından ricotta peyniri veya süzme yoğurt yayın.
   • Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpiştirin.
   • Bu şekilde kat kat devam ederek tüm malzemeleri kullanın.
   • En üst katmana domates sosu ve kalan rendelenmiş mozzarella peyniri serpiştirin.
   • Üzerine rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin.
5. Pişirme:
   • Hazırladığınız lazanyayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana ve peynirler eriyip kabarcıklar çıkana kadar pişirin.
6. Servis:
   • Fırından çıkarılan sebzeli lazanyayı dilimleyin.
   • Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Lasagnes aux légumes, özellikle sebzelerin ve peynirin lezzetli birleşimini sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🥒🍅🍆🍝