Elbette, işte taze ve lezzetli bir Bruschetta provençale (Provence Usulü Bruschetta) tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet baget ekmeği veya ciabatta ekmeği
- 4 büyük domates (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Ekmeklerin Hazırlanması:
- Baget ekmeğini veya ciabatta ekmeğini dilimleyin.
- Dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafını da hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın.
- Fırını 200°C’ye (390°F) önceden ısıtın ve ekmek dilimlerini yaklaşık 5-7 dakika, altın rengi olana kadar kızartın.
- Domates Karışımının Hazırlanması:
- Doğranmış domatesleri, ezilmiş sarımsağı, doğranmış taze fesleğeni, zeytinyağını, tuz ve taze çekilmiş karabiberi bir kasede karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak balzamik sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bruschetta’nın Hazırlanması:
- Kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız domates karışımını eşit şekilde yayın.
- Servis:
- Bruschetta provençale’i hemen servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bruschetta provençale, özellikle domatesin ve fesleğenin taze lezzetlerini sevenler için mükemmel bir başlangıçtır.😊🍅🥖🌿