işte lezzetli ve sağlıklı bir Brochettes de poulet (Tavuk Şiş) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 kırmızı biber (küp küp doğranmış)
- 1 yeşil biber (küp küp doğranmış)
- 1 sarı biber (küp küp doğranmış)
- 1 kırmızı soğan (küp küp doğranmış)
- 1 kabak (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (paprika)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
- Marine Sosunun Hazırlanması:
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kuru kekik, tatlı kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.
- Tavuğun Marine Edilmesi:
- Doğranmış tavuk küplerini bir kaba alın ve üzerine hazırladığınız marine sosunu dökün.
- Tavukları sosla iyice harmanlayın ve buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat marine etmeye bırakın.
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Kırmızı, yeşil ve sarı biberleri, kırmızı soğanı ve kabağı küp küp doğrayın.
- Sebzeleri hafifçe tuzlayın.
- Şişlerin Hazırlanması:
- Metal veya ahşap şişlere (ahşap şişleri kullanmadan önce suya batırın) sırayla marine edilmiş tavuk küpleri ve doğranmış sebzeleri dizin.
- Izgaranın Hazırlanması:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın. Izgara tavada da pişirebilirsiniz.
- Şişlerin Pişirilmesi:
- Hazırladığınız tavuk ve sebze şişlerini ızgaraya yerleştirin.
- Her iki tarafını da yaklaşık 10-12 dakika, tavuklar iyice pişene ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tavukların iç sıcaklığı 75°C (165°F) olmalıdır.
- Servis:
- Izgara tavuk şişleri servis tabaklarına alın.
- Yanında taze salata, pilav veya yoğurtlu sos ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Bu tarif, özellikle tavuğun ve sebzelerin lezzetli birleşimini sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍗🥒🍴