Salade de lentilles (Mercimek Salatası) – Hafif ve besleyici. tarifi

işte hafif ve besleyici bir Salade de lentilles (Mercimek Salatası) tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil veya kahverengi mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1 kırmızı biber (küp küp doğranmış)
• 1 salatalık (küp küp doğranmış)
• 1 havuç (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz
• 1/2 su bardağı doğranmış taze nane (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)

Sos için:

• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı  sirkesi veya elma sirkesi
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Mercimeklerin Hazırlanması:
   • Mercimekleri bir tencereye koyun ve 4 su bardağı su ekleyin.
   • Mercimekleri kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • İnce doğranmış kırmızı soğan, doğranmış kırmızı biber, doğranmış salatalık, rendelenmiş havuç ve doğranmış taze maydanozu büyük bir kaseye koyun.
   • İsteğe bağlı olarak doğranmış taze nane ve kapari ekleyin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, Dijon hardalı,  sirkesi veya elma sirkesi, ezilmiş sarımsak, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
4. Salatanın Birleştirilmesi:
   • Soğuyan mercimekleri sebzelerin üzerine ekleyin.
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırarak malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
5. Servis:
   • Salade de lentilles’i servis tabaklarına alın ve soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun! Salade de lentilles, özellikle hafif ve besleyici tatları sevenler için mükemmel bir salatadır.😊🥗🌿