işte lezzetli ve çıtır çıtır Légumes en croûte (Hamur İçi Sebzeler) tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (10-12 yaprak)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 kırmızı biber (doğranmış)
- 1 yeşil biber (doğranmış)
- 1 küçük kabak (doğranmış)
- 1 havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı doğranmış mantar
- 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (paprika)
- 1 yumurta (üzerine sürmek için, hafifçe çırpılmış)
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan peyniri
Yapılışı:
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri, kabağı ve rendelenmiş havucu ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
- Doğranmış mantarları ve ıspanağı ekleyin. Sebzeler iyice yumuşayana kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber, kekik ve tatlı kırmızı biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın.
- Milföy Hamurunun Hazırlanması:
- Fırını 200°C’ye (390°F) önceden ısıtın.
- Milföy hamuru yapraklarını tezgaha serin ve hafifçe unlayarak açın.
- Her bir milföy hamuru yaprağını ortadan ikiye kesin.
- Sebzelerin Milföy Hamuruna Sarılması:
- Hazırladığınız sebzeli karışımdan bir kaşık alarak milföy hamurunun ortasına yerleştirin.
- Hamurun kenarlarını bir araya getirerek paket şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.
- Hazırladığınız hamur içi sebzeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerine Yumurta Sürme:
- Çırpılmış yumurtayı bir fırça yardımıyla hamur paketlerinin üzerine sürün. Bu, milföy hamurunun altın rengi ve çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Pişirme:
- Hazırladığınız milföy hamuru sebzelerini önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis:
- Pişmiş Légumes en croûte’yi fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Légumes en croûte, özellikle sebzelerin ve milföy hamurunun lezzetli birleşimini sevenler için mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir.😊🥖🥒🍴