işte lezzetli ve taze meyvelerle süslenmiş Crêpes aux fruits (Meyveli Krepler) tarifi:
Malzemeler:
Krep Hamuru İçin:
- 1 su bardağı un (yaklaşık 125 gram)
- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı süt (yaklaşık 250 ml)
- 1/2 su bardağı su (yaklaşık 125 ml)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı
Dolgu ve Süsleme İçin:
- Çeşitli taze meyveler (çilek, muz, kivi, yaban mersini, ahududu, vb.)
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 su bardağı çırpılmış krema veya yoğurt
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Büyük bir karıştırma kabında unu, yumurtaları, sütü, suyu, tuzu ve eritilmiş tereyağını birleştirin.
- Tüm malzemeleri iyice karışana ve pürüzsüz bir krep hamuru elde edene kadar çırpın.
- Hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Kreplerin Pişirilmesi:
- Büyük bir yapışmaz tavayı orta yüksek ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Dinlenmiş krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün ve tavayı eğerek hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
- Krepi her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (her bir tarafı yaklaşık 1-2 dakika).
- Meyvelerin Hazırlanması:
- Taze meyveleri yıkayın, soyun ve dilimleyin.
- Kreplerin Süslenmesi:
- Pişen krepleri servis tabaklarına alın.
- Her bir krepi taze meyvelerle süsleyin.
- Üzerine bal veya akçaağaç şurubu gezdirin.
- Çırpılmış krema veya yoğurdu kreplerin yanında veya üzerinde servis edin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Crêpes aux fruits, özellikle hafif ve taze tatları sevenler için mükemmel bir tatlıdır.😊🥞🍓