işte ferahlatıcı ve besleyici bir Salade de betteraves (Pancar Salatası) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy pancar (haşlanmış ve soyulmuş)
- 1/2 su bardağı beyaz peynir veya keçi peyniri (ufalanmış)
- 1/4 su bardağı ceviz (kavrulmuş ve doğranmış)
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz veya nane
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke veya limon suyu
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
- Pancarların Hazırlanması:
- Pancarları haşlayın veya buharda pişirin. Haşlanmış pancarların kabuklarını soyun ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan pancarları küp şeklinde doğrayın.
- Sosun Hazırlanması:
- Küçük bir kasede zeytinyağını, balzamik sirkeyi veya limon suyunu, Dijon hardalını ve balı karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek sosu iyice çırpın.
- Salatanın Hazırlanması:
- Doğranmış pancarları büyük bir salata kasesine alın.
- Ufalanmış beyaz peyniri veya keçi peynirini, kavrulmuş cevizleri ve ince doğranmış maydanoz veya naneyi ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Servis:
- Pancar salatasını servis tabaklarına alın ve hemen servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha doğranmış ceviz ve taze ot serpiştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Salade de betteraves, özellikle taze ve ferahlatıcı tatları sevenler için mükemmel bir salatadır.😊🥗🌿