işte içi akışkan ve lezzetli bir Fondant au chocolat (Çikolatalı Kek) tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 200 gram tereyağı
- 4 büyük yumurta
- 200 gram toz şeker (yaklaşık 1 su bardağı)
- 100 gram un (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: Pudra şekeri ve taze meyveler (süslemek için)
Yapılışı:
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın.
- Küçük kek kalıplarını veya muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin.
- Çikolata ve Tereyağının Erimesi:
- Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü veya mikrodalgada eritin. İyice karışana kadar karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.
- Yumurtalı Karışımın Hazırlanması:
- Ayrı bir kasede yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım hafif ve kabarık bir hal almalıdır.
- Çikolatalı Karışımın Eklenmesi:
- Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Unun Eklenmesi:
- Unu ve bir tutam tuzu karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Kalıplara Dökme ve Pişirme:
- Hazırladığınız karışımı kek kalıplarına eşit şekilde dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Keklerin kenarları sabitlenmiş, ancak ortası hala yumuşak olmalıdır.
- Servis:
- Kekleri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Kalıplardan dikkatlice çıkarın.
- İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpiştirerek ve taze meyveler ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Fondant au chocolat, özellikle çikolatanın yoğun ve akışkan lezzetini sevenler için mükemmel bir tatlıdır.😊🍫🍰