Pollo con Piñones tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Pollo con Piñones (Çam Fıstıklı Tavuk) tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (küp şeklinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 100 gram çam fıstığı (kavrulmuş)
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı susam yağı (isteğe bağlı)
• 1 demet taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Tavuğun Hazırlanması:
   • Tavuk göğsünü tuz ve karabiber ile tatlandırın.
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Tavuk parçalarını tavada altın rengi olana kadar, her iki tarafı da yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Pişen tavukları bir kenara alın.
2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi:
   • Aynı tavada ince doğranmış soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
3. Çam Fıstıklarının Eklenmesi:
   • Kavrulmuş çam fıstıklarını tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
4. Sosun Hazırlanması:
   • Tavuk suyunu, balı ve soya sosunu bir kasede karıştırarak iyice çözün.
   • Karışımı tavaya ekleyin ve sosun koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
   • Tavuk parçalarını tekrar tavaya ekleyin ve sosla iyice kaplanana kadar karıştırarak pişirin.
   • İsteğe bağlı olarak susam yağını ekleyin.
5. Servis:
   • Pollo con Piñones’u sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun! Pollo con Piñones, özellikle zengin ve aromatik lezzetleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍗🌿