Chuletas de Cerdo con Manzana tarifi

işte lezzetli ve aromatik bir Chuletas de Cerdo con Manzana (Elmalı Koyun Pirzola) tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet koyun pirzola
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 büyük elma (kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş)
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı elma suyu
• 1/2 su bardağı
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tatlandırmak için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 demet taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Pirzolaların Hazırlanması:
   • Koyun pirzolalarını tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Pirzolaları her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişen pirzolaları bir kenara alın ve sıcak tutun.
2. Elma ve Soğanın Sote Edilmesi:
   • Aynı tavada tereyağını eritin.
   • İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • Dilimlenmiş elmaları ekleyin ve elmalar hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Elma suyu, , bal, hardal ve taze biberiyeyi tavaya ekleyin.
   • Karışımı karıştırarak kaynamaya bırakın.
   • Sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
4. Pirzolaların Eklenmesi:
   • Pirzolaları tekrar tavaya ekleyin.
   • Pirzolaları sosla kaplayarak 5-7 dakika daha pişirin.
5. Servis:
   • Chuletas de Cerdo con Manzana’yı sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun! Chuletas de Cerdo con Manzana, özellikle tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel uyumunu sevenler için harika bir İspanyol yemeğidir. 😊🍏🥩🌿