işte doğal istiridyelerin tadını çıkarmanız için basit ama lezzetli bir Huîtres nature (Doğal İstiridye) tarifi:
Malzemeler:
- 12 adet taze istiridye
- 1 limon (dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz veya kişniş (süslemek için)
Yapılışı:
- İstiridyelerin Açılması:
- İstiridyeleri iyice yıkayın ve temizleyin.
- Bir mutfak bezi veya kalın bir bez yardımıyla istiridyeleri tutarak güvenli bir şekilde açmak için istiridye bıçağı kullanın.
- İstiridye bıçağını istiridyenin menteşe kısmına yerleştirerek hafif bir baskı uygulayın ve bıçağı çevirerek kabuğu açın.
- Üst kabuğu çıkardıktan sonra alt kabuğu üzerindeki istiridyeyi yerinden oynamaması için dikkatlice kesin.
- İstiridyelerin Hazırlanması:
- Açılan istiridyeleri buz dolu bir servis tepsisine yerleştirin.
- Her bir istiridyenin üzerine taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber serpiştirin.
- Servis:
- İstiridyeleri taze limon dilimleri ve taze doğranmış maydanoz veya kişniş ile süsleyerek servis edin.
- İstiridyeleri doğrudan kabuğundan, üzerine limon suyu sıkarak tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun! Huîtres nature, özellikle deniz mahsullerinin taze ve doğal tatlarını sevenler için mükemmel bir seçenektir.😊🍋🦪