Champignons farcis (Dolma Mantar). tarifi

işte lezzetli ve aromatik bir Champignons farcis (Dolma Mantar) tarifi:

Malzemeler:

• 12 büyük mantar (sapları çıkarılmış ve temizlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı taze doğranmış kekik veya fesleğen
• 1/4 su bardağı krem peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Mantarların Hazırlanması:
   • Fırını 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın.
   • Mantar saplarını çıkarın ve mantarları temizleyin. Sapları ince doğrayın ve bir kenara koyun.
2. Dolgu İçin:
   • Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
   • İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
   • İnce doğranmış mantar saplarını ekleyin ve karıştırarak pişirin.
   • Ekmek kırıntılarını, rendelenmiş parmesan peynirini, doğranmış maydanoz ve taze otları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
   • Krem peynir, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biberi ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Mantarların Doldurulması:
   • Hazırladığınız dolgu karışımını mantarların içine eşit şekilde doldurun.
   • Doldurulmuş mantarları fırın tepsisine yerleştirin.
4. Fırında Pişirme:
   • Mantarları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üstleri altın rengi olana kadar pişirin.
5. Servis:
   • Fırından çıkardığınız dolma mantarları biraz soğumaya bırakın.
   • Taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun! Champignons farcis, özellikle lezzetli ve aromatik tatları sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍄🧀