işte lezzetli ve doyurucu bir Bocadillo de Tortilla (Tortilla Sandviçi) tarifi:
Malzemeler:
- 4 büyük yumurta
- 4 adet patates (ince dilimlenmiş)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tatlandırmak için)
- 4 adet baget ekmeği veya ekmek dilimi
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir
- İsteğe bağlı: 1 avuç taze roka veya marul yaprağı
Yapılışı:
- Patates ve Soğanın Hazırlanması:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce dilimlenmiş patatesleri ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar altın rengi olana kadar karıştırarak pişirin.
- Patates ve soğan karışımını bir süzgece alarak fazla yağını süzün.
- Tortillanın Yapılması:
- Bir kasede yumurtaları çırpın ve tuz ile taze çekilmiş karabiber ekleyin.
- Patates ve soğan karışımını yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın.
- Aynı tavayı tekrar ısıtın ve yumurta karışımını tavaya dökün.
- Tortillayı kısık ateşte pişirin, kenarları ve altı hafifçe sertleşene kadar pişirin.
- Tortillayı dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Sandviçin Hazırlanması:
- Baget ekmeğini veya ekmek dilimlerini yatay olarak kesin ve içlerini açın.
- Hazırladığınız tortilla dilimlerini ekmeklerin içine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ekleyin ve taze roka veya marul yaprakları ile süsleyin.
- Servis:
- Bocadillo de Tortilla’yı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Afiyet olsun! Bocadillo de Tortilla, özellikle doyurucu ve lezzetli öğünleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍳🥖🌿