işte serinletici ve hafif bir Sorbet aux fruits (Meyveli Sorbe) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze meyve (çilek, ahududu, mango, limon, portakal veya tercih ettiğiniz başka bir meyve)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı likör veya (isteğe bağlı, sorbenin daha yumuşak kıvamda olmasını sağlar)
Yapılışı:
- Şurubun Hazırlanması:
- Su ve şekeri bir tencereye koyun ve orta ateşte karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Meyvelerin Hazırlanması:
- Meyveleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun (gerekirse).
- Meyveleri bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
- Malzemelerin Karıştırılması:
- Meyve püresini soğuyan şuruba ekleyin ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ve likör veya ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Karışımın Soğutulması:
- Meyve karışımını bir kaba dökün ve buzdolabında tamamen soğuyana kadar bekletin (en az 1-2 saat).
- Sorbetin Dondurulması:
- Soğuyan karışımı dondurucuya yerleştirin ve her 30 dakikada bir karıştırarak yaklaşık 3-4 saat boyunca dondurun. Bu, karışımın homojen bir şekilde donmasını sağlar ve kristalizasyonu önler.
- Servis:
- Sorbet tamamen donduktan sonra servis kaselerine alın.
- İsteğe bağlı olarak taze meyve dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Sorbet aux fruits, özellikle serinletici ve hafif tatlıları sevenler için mükemmel bir seçenektir.😊🍓🍊🍧