Pipirrana tarifi

işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Pipirrana (Endülüs Usulü Salata) tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet olgun domates (doğranmış)
• 1 büyük salatalık (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 yeşil biber (doğranmış)
• 1 kırmızı biber (doğranmış)
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı  sirkesi
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tatlandırmak için)
• 2 adet haşlanmış yumurta (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
• 1 kutu ton balığı (yağda veya suda, isteğe bağlı)
• 1 avuç siyah zeytin (çekirdeksiz)
• 1 demet taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, kırmızı biber ve ince doğranmış soğanı büyük bir salata kabına alın.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Sosu Hazırlama:
   • Bir kasede zeytinyağı,  sirkesi, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
   • Hazırladığınız sosu salata kabına ekleyin ve sebzelerle iyice karıştırın.
3. İsteğe Bağlı Malzemelerin Eklenmesi:
   • Haşlanmış yumurta dilimlerini ve ton balığını salatanın üzerine ekleyin.
   • Siyah zeytinleri serpiştirin ve karıştırın.
4. Servis:
   • Pipirrana’yı servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun! Pipirrana, özellikle taze ve ferahlatıcı lezzetleri sevenler için mükemmel bir İspanyol salatasıdır. 😊🥗🍅🌿