işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Ensalada de Marisco (Deniz Mahsulleri Salatası) tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram karides (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 200 gram kalamar (halka şeklinde doğranmış)
- 200 gram midye (temizlenmiş)
- 200 gram beyaz etli balık filetosu (örn. mezgit, doğranmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon (yarısı suyu sıkılmış, yarısı dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 kırmızı biber (doğranmış)
- 1 yeşil biber (doğranmış)
- 1 salatalık (ince dilimlenmiş)
- 1 domates (doğranmış)
- 1 avokado (doğranmış)
- 1 çay bardağı siyah zeytin (çekirdeksiz)
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı sirkesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Deniz Mahsullerinin Hazırlanması:
- Karides, kalamar, midye ve beyaz etli balık filetolarını bir tencereye koyun.
- Tencereye su ekleyin ve deniz mahsullerini yaklaşık 3-5 dakika, tamamen pişene kadar kaynatın.
- Pişen deniz mahsullerini süzün ve soğumaya bırakın.
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Kırmızı biber, yeşil biber, salatalık, domates ve avokadoyu doğrayın.
- Doğranmış sebzeleri bir salata kabına alın.
- Salatanın Birleştirilmesi:
- Soğumuş deniz mahsullerini doğranmış sebzelerin üzerine ekleyin.
- İnce doğranmış sarımsak, siyah zeytin, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu ve isteğe bağlı olarak sirkesini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis:
- Ensalada de Marisco’yu servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirin ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Ensalada de Marisco, özellikle deniz ürünlerini ve ferahlatıcı salataları sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍤🥗🍋🌿