işte lezzetli ve basit bir Cigalas a la Plancha (Izgara Norway Lobster) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram cigalas (Norway lobster, temizlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu sıkılmış)
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 demet taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)
Yapılışı:
- Marine Karışımının Hazırlanması:
- Bir kasede zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, limon suyu, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
- Cigalaların Hazırlanması:
- Temizlenmiş cigalaları marine karışımına ekleyin ve iyice karıştırarak tüm yüzeylerinin kaplandığından emin olun.
- Cigalaları buzdolabında yaklaşık 30 dakika marine edin.
- Izgara Yapma:
- Izgaranızı veya ızgara tavanızı önceden ısıtın.
- Marine edilmiş cigalaları ızgara üzerine yerleştirin ve her iki tarafını da 3-4 dakika, cigalalar tamamen pişene kadar ızgara yapın.
- Servis:
- Izgaradan aldığınız cigalaları sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirin ve limon dilimleri ile servis edin.
Afiyet olsun! Cigalas a la Plancha, özellikle deniz ürünlerini ve sade ama lezzetli yemekleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍤🍋🌿