işte lezzetli ve sağlıklı bir Filetto di Orata al Cartoccio (Fırında Poşette Çipura Filetosu) tarifi
Malzemeler:
- 4 adet çipura filetosu (derisi alınmış)
- 2 adet limon (ince dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 200 gram kiraz domates (ikiye bölünmüş)
- 100 gram siyah zeytin (çekirdeksiz)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir avuç taze fesleğen yaprağı
- Bir tutam taze kekik
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 4 parça alüminyum folyo veya yağlı kağıt (balıkları poşetlemek için)
Yapılışı:
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını önceden 200°C (392°F) dereceye ısıtın.
- Balığın Hazırlanması:
- Çipura filetolarını yıkayıp kurulayın. Tuz ve karabiber ile her iki tarafını tatlandırın.
- Malzemelerin Hazırlanması:
- Alüminyum folyo veya yağlı kağıt parçalarını tezgaha serin.
- Her bir filetoların ortasına birer parça alüminyum folyo veya yağlı kağıt yerleştirin.
- Poşetlerin Hazırlanması:
- Her bir filetoların üzerine dilimlenmiş limon, doğranmış sarımsak, kırmızı soğan, kiraz domates ve siyah zeytin ekleyin.
- Her poşete bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
- Taze fesleğen yaprakları ve kekik serpiştirin.
- Poşetleri kapatıp kenarlarını sıkıca kapatarak mühürleyin.
- Pişirme:
- Hazırladığınız balık poşetlerini fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Balıkların iyice pişip pişmediğini kontrol edin, etleri beyaz olmalıdır.
- Servis:
- Balık poşetlerini fırından çıkarın ve dikkatlice açın.
- Filetto di Orata al Cartoccio’yu servis tabaklarına alın ve sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Filetto di Orata al Cartoccio, özellikle balığın lezzetini ve aromatik otların tazeliğini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍽️🐟🌿🍋