işte lezzetli ve sağlıklı bir Penne con Pesto di Mandorle (Badem Pestolu Penne) tarifi
Malzemeler:
- 400 gram penne makarna
- 100 gram badem (kabukları soyulmuş)
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 diş sarımsak
- 50 gram taze fesleğen yaprağı
- 100 ml zeytinyağı
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
- Pesto Sosunun Hazırlanması:
- Bademleri bir mutfak robotuna veya blendera koyun.
- Rendelenmiş parmesan peyniri, sarımsak, taze fesleğen yaprakları, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
- Karıştırırken yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Sos homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pesto sosunu bir kenara alın.
- Makarnanın Pişirilmesi:
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın.
- Penne makarnayı kaynar suya ekleyin ve al dente olana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle paket üzerinde belirtilir.
- Pişen makarnayı süzün ve biraz makarna suyu ayırın.
- Makarnanın Sos ile Karıştırılması:
- Pişmiş penne makarnayı geniş bir kaseye alın.
- Üzerine hazırladığınız pesto sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. Gerektiğinde ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek sosun makarnaya iyice karışmasını sağlayın.
- Servis:
- Penne con Pesto di Mandorle’yi servis tabaklarına alın.
- Üzerine ekstra rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Penne con Pesto di Mandorle, özellikle bademin hafif tatlı lezzetini ve fesleğenin ferah aromasını sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍝🌿🌰