Pizza con Cipolla Caramellata tarifi

işte lezzetli bir Pizza con Cipolla Caramellata (Karamelize Soğanlı Pizza) tarifi

Malzemeler:

Pizza Hamuru İçin:

• 500 gram un
• 300 ml ılık su
• 7 gram kuru maya (1 paket)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Karamelize Soğan İçin:

• 4 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Bir tutam tuz

Pizza Sosu İçin:

• 200 ml domates sosu
• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• Bir tutam tuz ve karabiber

Üzeri İçin:

• 250 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• Taze biberiye yaprakları (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pizza Hamurunun Hazırlanması:
   • Ilık suyu bir kaba alın, şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Maya aktifleşene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
   • Büyük bir kasede un ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin.
   • Hamuru bir araya gelene kadar yoğurun ve elastik bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin.
   • Hamuru yağlanmış bir kaseye alın, üzerini örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
2. Karamelize Soğanların Hazırlanması:
   • Bir tavada tereyağını ve zeytinyağını ısıtın.
   • İnce dilimlenmiş soğanları ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
   • Soğanlar yumuşayıp altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Şeker ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
   • Soğanlar tamamen karamelize olunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Pizza Sosunun Hazırlanması:
   • Küçük bir kasede domates sosu, doğranmış sarımsak, kuru kekik, kuru fesleğen, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Pizzanın Hazırlanması ve Pişirme:
   • Fırını en yüksek sıcaklığa (genellikle 250-280°C / 482-536°F) ısıtın.
   • Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alın ve yuvarlak bir pizza şekline getirin.
   • Hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine veya pizza taşına yerleştirin.
   • Hamurun üzerine domates sosunu yayın.
   • Üzerine karamelize soğanları ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin.
5. Pişirme:
   • Pizzayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, peynir eriyip hamurun kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
6. Servis:
   • Pizzayı fırından çıkarın ve üzerine taze biberiye yaprakları veya fesleğen yaprakları serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun! Pizza con Cipolla Caramellata, özellikle karamelize soğanın tatlı lezzeti ve çıtır pizza hamurunu sevenler için mükemmel bir İtalyan pizzasır. 😊🍕🌿🧅