Pizza Bianca con Pecorino tarifi

italyan yemekleri - yemekyee.com

işte lezzetli ve aromatik bir Pizza Bianca con Pecorino (Pecorino Peynirli Beyaz Pizza) tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 500 gram un
  • 325 ml su
  • 10 gram tuz
  • 7 gram kuru maya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üst Malzemeler:

  • 200 gram Pecorino Romano peyniri (rendelenmiş)
  • 200 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)
  • 2-3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 dal taze biberiye (yaprakları ayrılmış)
  • Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanması:

  1. Mayanın Aktifleştirilmesi:
    • Ilık suyu bir kaseye koyun ve kuru mayayı ekleyin. Maya aktif hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
  2. Hamur:
    • Unu büyük bir karıştırma kasesine koyun. Tuzu ekleyin ve karıştırın.
    • Aktif hale gelen maya karışımını una ekleyin. Zeytinyağını da ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
    • Pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    • Hamuru bir top haline getirin, üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanması için sıcak bir yerde bekletin.

Üst Malzemelerin Hazırlanması:

  1. Sarımsak ve Biberiye:
    • Sarımsakları ince dilimleyin.
    • Taze biberiye yapraklarını saplarından ayırın.

Pizzanın Birleştirilmesi ve Pişirilmesi:

  1. Hamurun Açılması:
    • Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
    • Her bir hamur parçasını unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
  2. Üst Malzemelerin Eklenmesi:
    • Açılmış hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
    • Zeytinyağını hamurun üzerine gezdirin ve ince dilimlenmiş sarımsakları eşit şekilde dağıtın.
    • Rendelenmiş Pecorino Romano peynirini ve mozzarella peynirini hamurun üzerine serpiştirin.
    • Taze biberiye yapraklarını ekleyin.
    • Tuz ve karabiber serpin.
  3. Fırında Pişirme:
    • Önceden ısıtılmış 220°C (428°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Hamur altın rengi olana ve peynir eriyip kabarcıklar oluşturana kadar fırında tutun.
  4. Servis:
    • Pizzayı fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Pizza Bianca con Pecorino, özellikle Pecorino peynirinin zengin ve aromatik tadını sevenler için mükemmel bir İtalyan pizzasıdır. 😊🍕🧄🧀

Yorum bırakın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Scroll to Top