Pizza con Patate e Rosmarino tarifi

işte lezzetli ve aromatik bir Pizza con Patate e Rosmarino (Patates ve Biberiyeli Pizza) tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 500 gram un
• 325 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üst Malzemeler:

• 4 orta boy patates (ince dilimlenmiş)
• 2-3 dal taze biberiye (yaprakları ayrılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
• İsteğe bağlı: Rendelenmiş Parmesan peyniri

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanması:

1. Mayanın Aktifleştirilmesi:
   • Ilık suyu bir kaseye koyun ve kuru mayayı ekleyin. Maya aktif hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
2. Hamur:
   • Unu büyük bir karıştırma kasesine koyun. Tuzu ekleyin ve karıştırın.
   • Aktif hale gelen maya karışımını una ekleyin. Zeytinyağını da ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
   • Pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   • Hamuru bir top haline getirin, üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanması için sıcak bir yerde bekletin.

Üst Malzemelerin Hazırlanması:

1. Patateslerin Hazırlanması:
   • Patatesleri ince dilimler halinde kesin. İsterseniz bir mandolin dilimleyici kullanabilirsiniz.
   • Patates dilimlerini tuzlu suda yaklaşık 10 dakika bekletin, ardından iyice kurulayın.
2. Biberiye ve Sarımsak:
   • Taze biberiye yapraklarını saplarından ayırın.
   • İsteğe bağlı olarak ince dilimlenmiş sarımsağı hazırlayın.

Pizzanın Birleştirilmesi ve Pişirilmesi:

1. Hamurun Açılması:
   • Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
   • Her bir hamur parçasını unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
2. Üst Malzemelerin Eklenmesi:
   • Açılmış hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
   • Zeytinyağını hamurun üzerine gezdirin.
   • İnce dilimlenmiş patatesleri hamurun üzerine yerleştirin.
   • Taze biberiye yapraklarını ve isteğe bağlı olarak ince dilimlenmiş sarımsağı ekleyin.
   • Tuz ve karabiber serpin.
   • İsteğe bağlı olarak rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
3. Fırında Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 220°C (428°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Hamur altın rengi olana ve patatesler pişene kadar fırında tutun.
4. Servis:
   • Pizzayı fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Pizza con Patate e Rosmarino, özellikle taze biberiyenin ve patateslerin eşsiz uyumunu sevenler için mükemmel bir İtalyan pizzasıdır. 😊🍕🥔🌿