işte lezzetli ve basit bir Dorada a la Sal (Tuzda Çipura) tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet çipura (temizlenmiş, pulları alınmış)
- 2 kg iri deniz tuzu
- 1 demet taze biberiye (isteğe bağlı)
- 1 adet limon (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (servis için)
- Taze çekilmiş karabiber (servis için)
Yapılışı:
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını 220°C (430°F) derecede önceden ısıtın.
- Balığın Hazırlanması:
- Temizlenmiş çipuraların içine isteğe bağlı olarak taze biberiye ve limon dilimleri yerleştirin.
- Tuz Yatağının Hazırlanması:
- Geniş bir fırın tepsisine bir kat iri deniz tuzu serpin.
- Balıkları tuzun üzerine yerleştirin ve balıkların tamamını kaplayacak şekilde kalan tuzu balıkların üzerine dökün. Tüm yüzeylerin tuzla kaplandığından emin olun.
- Pişirme:
- Balıkları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi balıkların büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
- Tuzdan Çıkarma:
- Pişen balıkları fırından çıkarın ve tuz kabuğunu dikkatlice kırarak balıkları çıkarın.
- Balıkların üzerindeki tuzu dikkatlice temizleyin.
- Servis:
- Dorada a la Sal’ı sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve taze çekilmiş karabiber serpiştirin.
- Yanında taze salata veya sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Dorada a la Sal, özellikle deniz ürünlerini ve basit lezzetleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🐟🍋🌿