Biscotti al Miele tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Biscotti al Miele (Bal Kurabiyesi) tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı bal
• 1/2 su bardağı zeytinyağı (sızma)
• 2 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı doğranmış ceviz veya badem (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı kuru üzüm veya kuru kızılcık

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.
   • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Kuru Malzemeler:
   • Büyük bir kasede un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı tarçını karıştırın.
3. Islak Malzemeler:
   • Ayrı bir kasede toz şeker, bal ve zeytinyağını karıştırın.
   • Yumurta ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice çırpın.
4. Birleştirme:
   • Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
   • İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya badem ve kuru üzüm veya kuru kızılcık ekleyin, karıştırın.
5. Şekillendirme:
   • Hamuru unlanmış bir yüzeyde iki parçaya bölün ve her bir parçayı yaklaşık 30 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde silindirler halinde şekillendirin.
   • Hamur silindirlerini fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe yassılaştırın.
6. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üstleri hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
   • Fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
7. İkinci Pişirme:
   • Soğuyan hamuru dikkatlice dilimleyin ve dilimleri tekrar fırın tepsisine yerleştirin.
   • Dilimleri tekrar fırına koyun ve her iki tarafını da 8-10 dakika daha, çıtır olana kadar pişirin.
8. Soğutma ve Servis:
   • Pişen biscotti’leri fırından çıkarın ve tamamen soğumaları için bir tel ızgara üzerinde bekletin.
   • Soğuyan biscotti’leri çay veya kahve eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun! Biscotti al Miele, özellikle balın doğal tatlılığını sevenler için mükemmel bir İtalyan kurabiyesidir. 😊🍯🍪🍵