işte taze ve lezzetli bir Gelato alla Fragola (Çilekli Dondurma) tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze çilek
- 200 gram toz şeker
- 250 ml tam yağlı süt
- 250 ml taze krema
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Çileklerin Hazırlanması:
- Çilekleri iyice yıkayın, saplarını ayıklayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Doğranmış çilekleri toz şekerle karıştırın ve 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin. Karışımı buzdolabında en az 1 saat bekletin, böylece çilekler suyunu salacaktır.
- Püre Haline Getirme:
- Dinlenmiş çilekleri bir blender veya mutfak robotuna alın ve püre haline getirin.
- Püreyi ince bir süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayırın.
- Karışımın Hazırlanması:
- Çilek püresini, sütü, taze kremayı ve vanilya özütünü bir kasede birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Soğutma:
- Karışımı buzdolabına koyun ve en az 2 saat veya bir gece boyunca iyice soğutun.
- Dondurma Makinesi Kullanımı:
- Soğumuş karışımı dondurma makinesine dökün ve üreticinin talimatlarına göre dondurun.
- Dondurma makinesi kullanmadan önce karışımın çok iyi soğutulmuş olduğundan emin olun.
- Servis ve Saklama:
- Hazırladığınız çilekli gelatoyu dondurma makinesinden çıkarın ve hava geçirmez bir kaba aktarın.
- Gelatoyu hemen servis edebilir veya birkaç saat daha derin dondurucuda bekleterek sertleşmesini sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Gelato alla Fragola, taze çileklerin doğal ve tatlı lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan dondurmasıdır. 😊🍓🍦