Torta al Cioccolato Fondente tarifi

işte yoğun çikolatalı bir Torta al Cioccolato Fondente (Bitter Çikolatalı Kek) tarifi

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata (en az %70 kakao)
• 200 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 4 büyük yumurta
• 100 gram un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı: Pudra şekeri (üzerine serpmek için)

Yapılışı:

1. Fırının Hazırlanması:
   • Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.
   • 24 cm çapında bir kek kalıbını yağlayın ve tabanına yağlı kağıt serin.
2. Çikolata ve Tereyağının Eritilmesi:
   • Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü (bir kabı sıcak su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek) eritin. Karışım iyice homojen olana kadar karıştırın.
   • Erimiş çikolata ve tereyağı karışımını biraz soğumaya bırakın.
3. Yumurta ve Şekerin Çırpılması:
   • Büyük bir kasede yumurtaları ve toz şekeri, karışım açık sarı ve köpüklü hale gelene kadar çırpın.
   • Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
   • Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek yumurta karışımına ekleyin. Nazikçe karıştırarak iyice birleşmesini sağlayın.
   • Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını ekleyin ve homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
5. Pişirme:
   • Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalı, ancak kekin içi hafif nemli kalmalıdır.
6. Soğutma ve Servis:
   • Pişen keki fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın.
   • Daha sonra keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.
   • İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! Torta al Cioccolato Fondente, yoğun çikolata tadı ile tatlı ihtiyacınızı en iyi şekilde karşılayacak bir İtalyan tatlısıdır. 😊🍫🍰