işte klasik ve basit bir Gelato Fior di Latte (Sütlü Dondurma) tarifi
Malzemeler:
- 500 ml tam yağlı süt
- 250 ml taze krema
- 150 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Karışımın Hazırlanması:
- Büyük bir tencerede süt, krema, toz şeker ve bir tutam tuzu birleştirin.
- Karışımı orta ateşte ısıtın, ara sıra karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Karışım kaynamadan hemen önce ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Soğutma:
- Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı buzdolabına koyun ve en az 2 saat veya bir gece boyunca iyice soğutun.
- Dondurma Makinesi Kullanımı:
- Soğumuş karışımı dondurma makinesine dökün ve üreticinin talimatlarına göre dondurun.
- Dondurma makinesi kullanmadan önce karışımın çok iyi soğutulmuş olduğundan emin olun.
- Servis ve Saklama:
- Hazırladığınız gelatoyu dondurma makinesinden çıkarın ve hava geçirmez bir kaba aktarın.
- Gelatoyu hemen servis edebilir veya birkaç saat daha derin dondurucuda bekleterek sertleşmesini sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Gelato Fior di Latte, özellikle sade ve kremalı dondurma tadını sevenler için mükemmel bir İtalyan tatlısıdır. 😊🍦🥛🍫