işte lezzetli ve tatlı bir Cipolle Caramellate (Karamelize Soğan) tarifi
Malzemeler:
- 4 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı, karamelizasyonu hızlandırmak için)
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Soğanları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Soteleme:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ve tereyağını eritin.
- İnce dilimlenmiş soğanları tavaya ekleyin ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Soğanlar yumuşayıp hafifçe renk almaya başladığında, isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin. Bu, karamelizasyon sürecini hızlandıracaktır.
- Karamelizasyon:
- Soğanları yaklaşık 30-40 dakika boyunca kısık ateşte karıştırarak pişirin. Soğanlar altın rengi ve tatlı bir kıvama gelene kadar pişirme işlemine devam edin.
- Karamelize soğanlara balzamik sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak taze kekik ekleyerek ekstra aroma katabilirsiniz.
- Servis:
- Karamelize soğanları servis tabaklarına alın veya bir tarifte kullanmak üzere hazırlayın.
- Cipolle Caramellate, sandviçlerde, pizzalarda, salatalarda veya garnitür olarak mükemmel bir şekilde kullanılabilir.
Afiyet olsun! Cipolle Caramellate, özellikle tatlı ve aromatik lezzetleri sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🧅🍯🍷