işte farklı malzemelerle hazırlayabileceğiniz lezzetli ve çok yönlü Montaditos (Küçük Kanepeler) tarifi:
Malzemeler (Baz Tarifi):
- 1 adet baget ekmeği veya küçük ekmek dilimleri
- Zeytinyağı (ekmeklerin üzerine sürmek için)
- 1 diş sarımsak (ekmeklere sürmek için, isteğe bağlı)
Çeşitli Montaditos İçin Fikirler:
1. Jamón y Tomate (Jambon ve Domates):
- 100 gram Jamón Serrano (ince dilimlenmiş)
- 2 olgun domates (rendelenmiş)
- Zeytinyağı
- Tuz
2. Atún y Pimiento (Ton Balığı ve Kırmızı Biber):
- 100 gram ton balığı konservesi (süzülmüş)
- 1 adet kırmızı biber (kızartılmış ve dilimlenmiş)
- Mayonez
3. Queso y Membrillo (Peynir ve Ayva Reçeli):
- 100 gram Manchego peyniri (dilimlenmiş)
- 50 gram ayva reçeli
4. Gambas al Ajillo (Sarımsaklı Karides):
- 200 gram karides (ayıklanmış)
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Ekmeklerin Hazırlanması:
- Baget ekmeğini veya küçük ekmek dilimlerini keserek hazırlayın.
- Ekmek dilimlerini hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın ve tercihen sarımsak ile ovalayın.
- Ekmek dilimlerini 200°C (400°F) fırında altın rengi olana kadar birkaç dakika kızartın.
- Montaditos’un Hazırlanması:
- Fırından çıkardığınız ekmek dilimlerinin üzerine seçtiğiniz malzemeleri yerleştirin.
- Çeşitli Montaditos’un Hazırlanması:
- Jamón y Tomate: Rendelenmiş domatesi ekmek dilimlerinin üzerine yayın, üzerine biraz zeytinyağı ve tuz serpin. İnce dilimlenmiş Jamón Serrano dilimlerini domatesin üzerine yerleştirin.
- Atún y Pimiento: Ekmek dilimlerinin üzerine mayonez sürün, ton balığını ekleyin ve kızartılmış kırmızı biber dilimleri ile tamamlayın.
- Queso y Membrillo: Ekmek dilimlerinin üzerine dilimlenmiş Manchego peyniri yerleştirin ve üzerine bir miktar ayva reçeli ekleyin.
- Gambas al Ajillo: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları ekleyin, karidesleri ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karidesler pembeleşene kadar pişirin ve ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin. Üzerine taze maydanoz serpiştirin.
Afiyet olsun! Montaditos, özellikle yaratıcı ve çeşitli tatları denemeyi sevenler için mükemmel bir İspanyol atıştırmalığıdır. 😊🥖🍅🧀🍤