işte lezzetli ve sağlıklı bir Zucca al Forno (Fırında Kabak) tarifi
Malzemeler:
- 1 büyük kabak (tercihen bal kabağı veya butternut)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (ekstra lezzet için)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Fırını 200°C’ye (392°F) ısıtın.
- Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından küpler halinde doğrayın.
- Kabakların Marinasyonu:
- Büyük bir kasede zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, taze biberiye, kekik, balzamik sirke, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Kabak küplerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın, her bir kabak küpünün iyice kaplanmasını sağlayın.
- Fırında Pişirme:
- Marine edilmiş kabakları tek bir tabaka halinde fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin, kabaklar yumuşayana ve altın rengi olana kadar. Pişirme süresinin yarısında kabakları bir kez karıştırarak her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- Son Dokunuş (İsteğe Bağlı):
- Fırından çıkarmadan 5 dakika önce kabakların üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve peynir eriyene kadar fırında bekletin.
- Servis:
- Fırından çıkan kabakları servis tabaklarına alın.
- Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Zucca al Forno, özellikle taze otların ve balzamik sirkeli kabakların hafif ve lezzetli tadını sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍂🧀🍽️