işte lezzetli ve sağlıklı bir Fagiolini al Pomodoro (Domates Soslu Taze Fasulye) tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze fasulye (uçları temizlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 400 gram domates püresi (konserve veya taze)
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1 avuç taze fesleğen veya maydanoz (ince doğranmış)
Yapılışı:
- Fasulyenin Hazırlanması:
- Taze fasulyeleri iyice yıkayın ve uçlarını temizleyin. Uzun fasulyeleri ikiye bölebilirsiniz.
- Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
- İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
- Domates Sosunun Hazırlanması:
- Tavaya domates püresini ve domates salçasını ekleyin. İyice karıştırarak pişirin.
- Su veya sebze suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Fasulyenin Eklenmesi:
- Taze fasulyeleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin.
- Fasulyeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Arada bir karıştırarak fasulyelerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Servis:
- Pişen Fagiolini al Pomodoro’yu servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze fesleğen veya maydanoz serpin.
- Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Fagiolini al Pomodoro, özellikle taze sebzelerin ve aromatik domates sosunun lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍅🌿