Peperonata tarifi

işte lezzetli ve renkli bir Peperonata (Biber Yemeği) tarifi

Malzemeler:

• 4 adet kırmızı biber (büyük küpler halinde doğranmış)
• 2 adet sarı biber (büyük küpler halinde doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (büyük küpler halinde doğranmış)
• 2 büyük soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
• 400 gram domates (soyulmuş ve küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• İsteğe bağlı: Kapari veya siyah zeytin (ekstra lezzet için)

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Biberleri, soğanları ve sarımsakları doğrayın.
2. Soteleme:
   • Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • Biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Domates ve Baharatlar:
   • Tencereye doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
   • Karışımı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin, tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın.
4. Son Dokunuş:
   • Pişen peperonatanın üzerine ince doğranmış taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
   • İsteğe bağlı olarak kapari veya dilimlenmiş siyah zeytin de ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
5. Servis:
   • Peperonatayı servis tabaklarına alın.
   • Sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Peperonata, genellikle ekmekle, makarna yanında veya et yemeklerinin garnitürü olarak sunulur.

Afiyet olsun! Peperonata, özellikle taze ve renkli sebzelerin lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🌶️🍅🌿