işte lezzetli ve doyurucu bir Insalata di Patate (Patates Salatası) tarifi
Malzemeler:
- 1 kg patates (tercihen kırmızı veya sarı patates)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
- 1 avuç taze dereotu (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı, süzülmüş)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı Dijon hardalı (ekstra lezzet için)
Yapılışı:
- Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte büyük bir tencerede tuzlu suda haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlanmalıdır.
- Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaları için bir kenara alın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve büyük küpler halinde doğrayın.
- Salatanın Hazırlanması:
- Büyük bir kasede zeytinyağı, sirke, ince doğranmış sarımsak ve isteğe bağlı olarak Dijon hardalını karıştırın.
- Haşlanmış ve doğranmış patatesleri kasedeki sos karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın.
- İnce doğranmış yeşil soğan, kırmızı biber, taze maydanoz, dereotu ve kapari (isteğe bağlı) ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak patateslerin sosu çekmesini sağlayın.
- Servis:
- Hazırladığınız patates salatasını servis tabaklarına alın.
- Hemen servis edebileceğiniz gibi, buzdolabında bir süre dinlendirerek soğuk olarak da servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Insalata di Patate, özellikle taze ve aromatik lezzetleri sevenler için mükemmel bir İtalyan salatasıdır. 😊🥔🍋🌿