Patate al Forno tarifi

Elbette, işte lezzetli ve çıtır bir Patate al Forno (Fırında Patates) tarifi

Malzemeler:

• 1 kg patates (tercihen küçük boy)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• İsteğe bağlı: 1 limonun rendelenmiş kabuğu (ekstra aroma için)

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Fırını 200°C’ye (392°F) ısıtın.
   • Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde doğrayın.
2. Patateslerin Haşlanması (Opsiyonel):
   • Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
   • Su kaynadıktan sonra 5-7 dakika patatesleri haşlayın. Bu adım, patateslerin fırında daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar.
3. Patateslerin Hazırlanması:
   • Haşlanmış veya doğranmış patatesleri bir kaseye alın.
   • Üzerine zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, biberiye ve kekik ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
   • Tuz ve karabiber ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
4. Fırında Pişirme:
   • Hazırladığınız patatesleri tek bir tabaka halinde fırın tepsisine yayın.
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin, patatesler altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar. Patatesleri yarı pişme süresinde bir kez karıştırarak her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
5. Servis:
   • Fırından çıkan patatesleri servis tabaklarına alın.
   • İsteğe bağlı olarak ekstra taze biberiye veya kekik yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
   • Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Patate al Forno, özellikle çıtır patateslerin ve aromatik otların lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan garnitürüdür. 😊🥔🍋🌿